Kerstmenu
25 en 26 december, vanaf 17.00 uur

Op eerste en tweede kerstdag serveren wij een feestelijk Italiaans kerstmenu.
Je hebt de keuze uit vijf of zes gangen, met of zonder bijpassend wijnarrangement.

Amuse Natale
*
Tonno e vitello
Cannolo van tonijn en kalfstartaar, crème van kappertjes en amandel tuille
**
Radicchio e scamorza
Ravioli van Scamorza, gegrilde roodlof en schuim van scamorza
***
Polpo e gambero
Cacciucco van octopus en rivierkreeft met een schuimige kreeftensoep
****
Guanciale e crauti
In prosecco gestoofd zuurkool met zacht gegaard wangspek
*****
Cervo e Tartufo
Saltimbocca van hertenrugfilet, hertenstoof en in wildbouillon gegaarde orzo met jus van truffel
******
Mandarino e cioccolato
Panna cotta van mandarijn en chocolade, gingerbread, gebrande hazelnoot en caramel mascaprone

5-gangen € 69,95 (zonder polpo e gambero)
6-gangen € 75,-
Wijnarrangement € 8,95 per glas/gang